Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffeln
Vegetarischer Auflauf, viel Vitamin C und B12, gut für den die Darmflora
Zubereitungshinweise
Kartoffel schälen und 15 Minuten vorkochen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Sauerkraut gut abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und in kleine STück schneiden. Beides miteinander verrühren. Geben Sie die Hälfte des Sauerkrauts in eine gefettete Form.
In einer großen Auflaufform die Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen, Sauerkraut-Paprika Mischung darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln belegen.
Zwiebel schälen, fein hacken und mit Olivenöl anbraten. Temperatur abstellen. Sahne, Schmand und Gewürze dazugeben und umrühren. Eier hinzufügen und gut verqurilen.
Sahne-Ei-Soße über den Sauerkraut-Auflauf geben und mit dem geriebenen Gouda-Käse betreuen.
Backen Sie den Sauerkraut-Auflauf 30 bis 40 Minuten lang bei 220 Grad.
Zum Schluss bestreuen Sie den Sauerkraut-Auflauf mit Petersilie.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2536 (606) | 425 (102) |
| Eiweiß | 19,25 g | 3,23 g |
| Kohlenhydrate | 39,97 g | 6,70 g |
| Fett | 39,53 g | 6,63 g |
| Fructosegehalt | 3,66 g | 0,61 g |
| Sorbitgehalt | 0,16 g | 0,03 g |
| Glucosegehalt | 4,00 g | 0,67 g |
| Laktosegehalt | 2,02 g | 0,34 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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