Banana Bread
mit Walnüssen
Zubereitungshinweise
Eine Kastenform (ca. 30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 175°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Margarine in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie weich ist.
Eier aufschlagen und mit weicher Margarine, Rohrzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen.
Bananen schälen, in eine Schale geben und mit einer Gabel zu einem feinen Mus pürieren. Wer es besonders fein mag, kann für diesen Schritt auch einen Pürierstab verwenden.
Bananenmus und Milch zu der Ei-Margarine-Masse geben und kurz verrühren.
Dinkelmehl, Salz, Zimt und Backpulver zugeben und alles zu einem cremigen Teig verrühren.
Walnüsse grob hacken und unter den Teig heben.
Den Teig in die gefettete und bemehlte Kastenform geben und das Banana Bread im vorgeheizten Backofen für etwa 60 Minuten backen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1542 (369) | 949 (227) |
| Eiweiß | 8,83 g | 5,43 g |
| Kohlenhydrate | 55,30 g | 34,03 g |
| Fett | 12,08 g | 7,43 g |
| Fructosegehalt | 11,76 g | 7,24 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 12,12 g | 7,46 g |
| Laktosegehalt | 1,20 g | 0,74 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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