Bohneneintopf mit Kassler
Das Richtige für kalte Wintertage
Zubereitungshinweise
Das Kassler-Fleisch abwaschen und mit Küchenpapier abtupfen.
Schälen Sie die Zwiebeln und vierteln Sie sie anschließend.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten den Kassler darin an. Löschen Sie es anschließend mit 1,5 Liter Wasser ab.
Geben Sie die sechs Pfefferkörner hinzu und lassen alles bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln.
Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Möhren, Wachsbohnen und Bohnen. Lösen Sie die dicken Bohnen aus der Hülle, waschen Sie diese und lassen Sie die weißen Bohnen aus der Dose abtropfen.
Nach einer halben Stunde Köcheln des Fleisches geben Sie die frischen Bohnen und die Möhren in den Topf dazu.
Nehmen Sie nun den Kassler raus, würfeln es und fügen es gemeinsam mit den Dosenbohnen ebenbfalls in den Topf.
Spülen Sie kurz die Kräuter ab, lassen Sie nur etwas Oregano zum Garnieren an der Seite liegen. Schmecken Sie den Bohneneintopf mit Pfeffer, Salz und etwas Gemüsebrühe ab.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1816 (434) | 184 (44) |
| Eiweiß | 38,74 g | 3,93 g |
| Kohlenhydrate | 39,20 g | 3,98 g |
| Fett | 12,93 g | 1,31 g |
| Fructosegehalt | 10,96 g | 1,11 g |
| Sorbitgehalt | 0,11 g | 0,01 g |
| Glucosegehalt | 9,82 g | 1,00 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Granat-Apfel
17 Rezepte
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