Bratkartoffeln ohne Vorkochen
Lecker & knusprig, als Hauptspeise oder Beilage
Zubereitungshinweise
Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Scheiben in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Rapsöl in einer möglichst großen Pfanne erhitzen. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. Sie sollten möglichst nicht übereinander liegen. Etwa 5 Minuten braten, dann wenden und weitere 5 Minuten braten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
Während der Bratzeit Rosmarin waschen und von den Stielen zupfen.
Zwiebelringe, Rosmarin und bei Bedarf noch etwas mehr Rapsöl in die Pfanne geben. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten braten. Die Bratzeit kann je nach Dicke der Scheiben variieren. Die Bratkartoffeln sind fertig, wenn sie außen schön knusprig und innen gar sind.
Mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen. Die Bratkartoffeln schmecken als Beilage, aber auch als deftiges Frühstück oder als Hauptgericht mit Gemüse und Dip sehr gut.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1126 (268) | 371 (88) |
| Eiweiß | 5,45 g | 1,79 g |
| Kohlenhydrate | 41,61 g | 13,71 g |
| Fett | 8,23 g | 2,71 g |
| Fructosegehalt | 1,79 g | 0,59 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,12 g | 0,70 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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Kommentare
(2)Liebe AnnaPluemacher, dein Rezept für Bratkartoffeln ohne Vorkochen ist einfach klasse! Die Zubereitung ist unkompliziert, und das Ergebnis – knusprige Bratkartoffeln mit einer perfekten Kombination aus Rosmarin und Zwiebeln – klingt köstlich. Die Tatsache, dass es glutenfrei, vegan und frei von vielen Allergenen ist, macht es umso attraktiver. Danke für diese gelungene Anleitung! Beste Grüße!
Lieber Max, danke für dein super Feedback. Wir freuen uns, dass dir das Rezept gefällt! Viele Grüße aus der kochenOHNE Redaktion :)