Curry mit Blumenkohl, Paprika und Linsen
Indisches Gemüse - knackig und gesund
Zubereitungshinweise
Die roten Linsen waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Röschen vom Blumenkohl abtrennen und waschen. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, blanchieren und dann pellen. Nach dem Halbieren, Kerne entfernen und in Achtel schneiden. Die Paprikaschoten und Chillies ebenfalls entkernen und achteln.
Das Butterschmalz oder Ghee in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und zuerst die Zwiebeln anbraten, dann die Chilliestücke und die anderen Gewürze hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Mit Wasser ablöschen, salzen und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
Waschen und trocknen Sie den Koriander, Befreien Sie die Blätter von den Stängeln und hacken Sie die Blätter. Bestreuen Sie das Gericht mit etwas Currypulver und Koriander.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 956 (229) | 153 (37) |
| Eiweiß | 9,27 g | 1,49 g |
| Kohlenhydrate | 20,49 g | 3,28 g |
| Fett | 11,95 g | 1,91 g |
| Fructosegehalt | 4,65 g | 0,75 g |
| Sorbitgehalt | 0,05 g | 0,01 g |
| Glucosegehalt | 4,71 g | 0,75 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Axel_Schoen
28 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(1)Ich denke es fehlt ein großer Teil des Rezepts, bzw. der Zubereitung... wann kommt das Gemüse dazu, wann die Linsen? Ich hab's jetzt einfach mal nach Gutdünken zubereitet, es schmeckt allemal!