Dinkel-Körner-Brot
Mit Kürbiskernen, Sonnenblumen und Mohnsamen
Zubereitungshinweise
Dinkelvollkornmehl mit den Körnern und dem Salz vermischen. Die frische Backhefe in 450ml lauwarmen Wasser auflösen, das Obstessig hinzufügen und zum Mehl geben.
Einen weichen Teig kneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Kurz schütteln, damit keine Luftlöcher entstehen, mit Wasser beträufeln und schräg mit einem Messer anritzen.
Das Brot in den kalten Backofen stellen und bei 200 Grad ca. 1 Std. auf mittlerer Schiene backen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1356 (324) | 931 (223) |
| Eiweiß | 15,04 g | 10,32 g |
| Kohlenhydrate | 44,01 g | 30,20 g |
| Fett | 9,49 g | 6,51 g |
| Fructosegehalt | 1,45 g | 0,99 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 1,50 g | 1,03 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
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