Eiweißbrot
Eiweißbrot mit Magerquark und viel Ballaststoffen durch Leinsamen und Weizenkleie
Zubereitungshinweise
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Kastenkuchenform mit der Butter ausfetten.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Salz und dem Wasser verrühren, bis eine weißliche Creme entsteht. Leinsamen und Weizenkleie unterrühren. Mandelmehl mit dem Backpulver vermischen und mit den anderen Zutaten vermischen. In die vorbereitete Form füllen und sofort im Backofen backen.
Nach 55 Minuten das Eiweißbrot mit einem Zahnstocher kontrollieren. Bleibt nichts an dem Zahnstocher haften, ist das Eiweißbrot fertig. Falls nicht, weiter backen. Wird die Oberfläche zu braun, das Eiweißbrot mit Aluminiumfolie abdecken. So lange backen, bis der Test mit dem Zahnstocher klappt.
Das Eweißbrot aus der Form holen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 330 (79) | 790 (189) |
| Eiweiß | 5,58 g | 13,33 g |
| Kohlenhydrate | 1,74 g | 4,15 g |
| Fett | 5,54 g | 13,23 g |
| Fructosegehalt | 0,20 g | 0,47 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 0,42 g | 1,00 g |
| Laktosegehalt | 0,39 g | 0,92 g |
von Kornelia
36 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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