Fischsuppe
Leckeres Kabeljau Rezept: Fischsuppe mit Gemüse
Zubereitungshinweise
Vorbereitung: Kabeljau rechtzeitig auftauen. Zwiebeln häuten und fein würfeln. Zucchini waschen, Möhren und Kartoffeln schälen und alles in 2 cm große Stücke schneiden.
In einem großen Topf die Zwiebeln bei niedriger Temperatur in etwa 3 Esslöffel Rapsöl weich dünsten.
Kartoffeln und Karotten zufügen, die Temperatur erhöhen und den trockenen Wein zugeben. Sobald der Wein auf die Hälfte eingekocht ist, Kokosmilch und Gemüsebrühe zufügen und kurz zum Kochen bringen. Zirka 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Kabeljau und Zucchini in den Fischsuppen-Topf geben und 15 Minuten weiter köcheln, bis der Fisch blättrig auseinander fällt. Gelegentlich umrühren. Zerteilen sie den Fisch so, dass auch größere Stücke bleiben. Zitronenhälfte pressen und in die Fischsuppe rühren. Behutsam salzen und pfeffern.
Petersilie grob hacken und die fertige Fischsuppe damit garnieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2461 (592) | 320 (77) |
| Eiweiß | 34,29 g | 4,46 g |
| Kohlenhydrate | 27,87 g | 3,63 g |
| Fett | 33,49 g | 4,36 g |
| Fructosegehalt | 5,09 g | 0,66 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g 0 ist gerundet | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 5,38 g | 0,70 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(1)Gerade das Rezept gefunden, wird morgen gekocht, ist bestimmt sehr lecker. Werde morgen nach dem Probieren mich nochmal melden wie es geschmeckt hat. Aber bei diesen Zutaten kann eigentlich nichts schiefgehen. GrußTom