Garnelensuppe nach Thai-Art
Mit Kokos und Chili - ein wenig scharf
Zubereitungshinweise
Den Ingwer schälen und klein hacken. Chilischote waschen, der Länge nach aufschlitzen und in schmale Ringe schneiden. Zitronengras abbrausen und klein schneiden.
Das Sojaöl erhitzen, Chili, Ingwer und Zitronengras dünsten und das Curry unterrühren. Mit Kokosmilch und Wasser aufgießen, kochen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Die Champignons waschen und vierteln. Mit der Fischsause und dem Saft aus einer Limette in den Topf geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Garnelen schälen (den Schwanz noch dranlassen) am Rücken entlang aufschlitzen und den Darm entfernen. Diese mit in die Suppe geben und bei wenig Hitze ca. 10 Minuten garen. Das Thaibasilikum waschen und untermischen. Mit Sojasoße abschmecken und servieren.
Mit Reis ein herrliches Hauptgericht, diesen nach Packungsangabe zubereiten.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1844 (444) | 388 (93) |
| Eiweiß | 21,14 g | 4,45 g |
| Kohlenhydrate | 29,27 g | 6,16 g |
| Fett | 26,58 g | 5,59 g |
| Fructosegehalt | 2,10 g | 0,44 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,00 g | 0,42 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
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