Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
mit Quinoa und Feta *glutenfrei *weizenfrei *lecker
Zubereitungshinweise
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Paprika längs halbieren, entkernen und waschen. Die Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa zehn Minuten backen.
Das Quinoa nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Feta fein hacken. Die Möhren raspeln.
Das frische Hackfleisch in Kokosfett anbraten, Zwiebeln und Möhren dazugeben und zwei Minuten weiter braten.
Anschließend die Masse zusammen mit dem Ei, Quinoa und Feta in eine Schüssel geben, gut vermengen und mit Salz, Paprika und Pfeffer kräftig abschmecken.
Die Paprikahälften in eine Auflaufform legen und mit der Quinoa-Hackfleisch-Feta-Masse füllen. Den Boden der Form mit Gemüsebrühe benetzen und die gefüllten Paprika im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten garen.
Thymian und Basilikum waschen, zupfen und fein hacken und auf die gefüllten Paprikas mit Hackfleisch streuen. Bon Appetit!
Hinweis: Wenn Sie nur zwei Personen sind, können Sie gefüllte Paprika mit Hackfleisch auch am nächsten Tag ganz einfach im Backofen erwärmen, so hat man Essen für zwei Tage. Dies ist aber aufgrund von Histaminbildung jedoch nicht für Menschen mit starker Histaminintoleranz empfohlen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2010 (481) | 492 (118) |
| Eiweiß | 28,25 g | 6,92 g |
| Kohlenhydrate | 24,60 g | 6,02 g |
| Fett | 29,56 g | 7,24 g |
| Fructosegehalt | 8,66 g | 2,12 g |
| Sorbitgehalt | 0,49 g | 0,12 g |
| Glucosegehalt | 6,89 g | 1,69 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(2)Dieses Gefüllte Paprika mit Hackfleisch Rezept mit viel Gemüse schmeckt mir und meiner Familie immer wieder sehr gut. Obwohl die gefüllten Paprika im Vergleich zu meinen sonstigen Rezepte recht aufwendig ist, kommt es so gut an, dass ich sie immer wieder mache!
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist mein Lieblingsrezept! Danke!