Hafer-Zucchini-Bananen-Cookies mit Mandeln
Vegane Hafer Cookies ohne raffiniertem Zucker - gesund & lecker
Zubereitungshinweise
Haferflocken und Dinkelmehl mit Backpulver, Salz und Zimt in eine Schale geben und vermischen.
In einer zweiten Schale Banane mit einer Gabel zerdrücken. Ahornsirup unterrühren. Kokosöl kurz in einem Topf erhitzen bis es flüssig wird und ebenfalls dazugeben.
Zucchini fein reiben und zu der Bananenmischung geben.
Mehlmischung unter den Bananen-Zuccini-Mix rühren.
Mandeln hacken und in den Teig einrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig etwa 15 große oder 20 kleine Kugeln formen. Kugeln mit genügend Abstand auf dem Blech verteilen und etwas flach drücken. Für 10-15 Minuten bei 175°C Umluft backen bis die Hafer-Zucchini-Bananen-Cookies goldbraun und knusprig sind.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1659 (396) | 1137 (272) |
| Eiweiß | 11,93 g | 8,17 g |
| Kohlenhydrate | 52,37 g | 35,87 g |
| Fett | 15,21 g | 10,42 g |
| Fructosegehalt | 3,46 g | 2,37 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 11,05 g | 7,57 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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Kommentare
(1)Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es kommt definitiv in meine Rezeptsammlung. Hab es etwas geändert: statt Dinkelmehl eine Mischung aus Kokosmehl, Reismehl und was ich sonst so gefunden habe Statt Ahornsirup eine Banane mehr Zucchini und Banane püriert Noch etwas Kakao und Schokodrops rein Die Mandeln habe ich rausgelassen Die 15 Minuten Backzeit haben super gepasst