Kirsch-Schmand-Kuchen vom Blech
Blechkuchen mit Quark-Öl-Teig
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Histaminarm
Histaminarme Rezepte
Histaminarme Rezepte enthalten nur Zutaten, die bei einer Histaminitoleranz verträglich sind.
Sobald ein Lebensmittel enthalten ist, das als stark histaminhaltiges Lebensmittel bekannt ist, wird das Rezept nicht mehr als „histaminarm“ gekennzeichnet.
Gleiches gilt für Zutaten,
- die viele andere biogene Amine (sog. Abbauhemmer von Histamin) enthalten und
- die Histamin im Körper freisetzen (Histaminliberatoren).Die „histaminarme Rezepte"-Kennzeichnung auf kochenOHNE ist sehr strikt. Alle auch nur im Verdacht stehenden potentiell unverträglichen Zutaten sind ausgeschlossen. Das bedeutet auch: Es ist wahrscheinlich, dass Betroffene nicht auf alle ausgeschlossenen Lebensmittel reagieren.
Pfeffer wurde als einzige Ausnahme in die „Erlaubt-Liste“ genommen, da es in der Regel in sehr kleinen Mengen verzehrt und von vielen Betroffenen vertragen wird.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur histaminarmen Ernährung.
40 Min.
1 Std. 10 Min.
345
Normal
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- Kuchen & Muffins
| Kilojoule (Kalorien) | 1445 (345) | 938 (224) |
| Eiweiß | 6,85 g | 4,44 g |
| Kohlenhydrate | 31,33 g | 20,34 g |
| Fett | 21,12 g | 13,71 g |
| Fructosegehalt | 8,43 g | 5,47 g |
| Sorbitgehalt | 0,44 g | 0,28 g |
| Glucosegehalt | 8,90 g | 5,78 g |
| Laktosegehalt | 1,62 g | 1,05 g |
231 Rezepte
von der Redaktion
Zubereitungshinweise
Für den Teig: Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Quark abtrofpen lassen - ansonsten könnte der Quark-Öl-Teig zu feucht werden. Quark, 75g Zucker, Salz, Milch und Öl zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers verkneten. Teig ausrollen und auf auf dem Blech bis zum Rand verteilen. Das kleine Blech mit hohem Rand einfetten.
Für den Belag die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) bzw.180 °C (Umluft) vorheizen.
Eier, 125g Zucker und Vanille schaumig rühren, dann Schmand und Apfelsaftsaft unterrühren. Schmandcreme auf dem Teig verstreichen, Kirschen darauf verteilen. Mit den Mandelstiften bestreuen. Den Kuchen im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
| Kilojoule (Kalorien) | 1445 (345) | 938 (224) |
| Eiweiß | 6,85 g | 4,44 g |
| Kohlenhydrate | 31,33 g | 20,34 g |
| Fett | 21,12 g | 13,71 g |
| Fructosegehalt | 8,43 g | 5,47 g |
| Sorbitgehalt | 0,44 g | 0,28 g |
| Glucosegehalt | 8,90 g | 5,78 g |
| Laktosegehalt | 1,62 g | 1,05 g |
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Dies ist ein Rezept von www.kochenohne.de - dem Rezeptportal für Menschen mit Lebensmittelunverträglicheiten und -allergien.