Lachs im Blätterteig
herzhaft leckere Hauptspeise- einfach & schnell
Zubereitungshinweise
Spinat waschen und trockenschleudern. Zwiebel und Knoblauch hacken und kurz in Olivenöl andünsten. Spinat dazugeben, bis er zusammenfällt.
Frischkäse einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
Etwa die Hälfte des Zitronensafts darüber geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Lachs waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Den restlichen Zitronensaft auf die Stücke träufeln und etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen. Zunächst den Spinat darauf verteilen, danach die Lachsstücke darüberlegen. Achten Sie darauf, dass Sie am Rand etwas Platz lassen. Nun alles im Blätterteig einrollen und die Enden fest zusammendrücken.
Blätterteigrolle mit Eigelb einpinseln und bei 180 Grad für 25 - 30 Minuten im Backofen garen. Dazu passt ein grüner Blattsalat.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 4254 (1017) | 834 (199) |
| Eiweiß | 54,27 g | 10,64 g |
| Kohlenhydrate | 32,33 g | 6,34 g |
| Fett | 74,35 g | 14,58 g |
| Fructosegehalt | 2,11 g | 0,41 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,27 g | 0,45 g |
| Laktosegehalt | 1,41 g | 0,28 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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