Linsen-Bohnen-Tofu-Curry
Veganes Curry besonders schmackhaft
Zubereitungshinweise
Weichen Sie die Linsen 3 Stunden im kalten Wasser ein. Dann durch ein Sieb abgießen und 30 Minuten lang mit frischem Wasser abgedeckt kochen lassen. Dann sollten sie bissfest sein.
Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Bohnen putzen und in Streifen schneiden.
Tofu in Streifen schneiden.
Öl und Butter zusammen in der Pfanne erhitzen und den Tofu goldbraun anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.Gemüse ebenfalls anbraten und mit Brühe ablöschen. Chillischoten und Currypulver dazugeben und mit Deckel 30 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Linsen und Tofu dazugeben und kurz miterwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1947 (465) | 353 (85) |
| Eiweiß | 35,31 g | 6,41 g |
| Kohlenhydrate | 44,72 g | 8,12 g |
| Fett | 15,58 g | 2,83 g |
| Fructosegehalt | 7,08 g | 1,29 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 7,38 g | 1,34 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Axel_Schoen
28 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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