Mangold-Rote-Bete Pizza
Pizzavariante ohne Tomate mit gesunden Antioxidantien
Zubereitungshinweise
Teig vorbereiten: Die Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5–10 Minuten ruhen lassen.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten (5–10 Minuten).
Teig abgedeckt etwa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Belag vorbereiten: Rote Bete schälen (Handschuhe empfohlen) und in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Mangoldblätter waschen und gut abtrocknen. Den Frischkäse ggf. mit etwas Salz, Pfeffer und einem Hauch Oregano cremig rühren (optional).
Pizza formen & backen: Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Teig auf Backpapier zu einer mittelgroßen Pizza oder zwei kleinen Fladen ausrollen. Rote-Bete-Scheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit kleinen Klecksen Frischkäse belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Pizza ca. 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Nach dem Backen die frischen Mangoldblätter auf der heißen Pizza verteilen. Viel Freude beim Genießen deiner frischen, tomatenfreien Pizza!
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2793 (668) | 761 (182) |
| Eiweiß | 22,66 g | 6,18 g |
| Kohlenhydrate | 72,97 g | 19,88 g |
| Fett | 31,28 g | 8,52 g |
| Fructosegehalt | 6,62 g | 1,80 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,73 g | 1,83 g |
| Laktosegehalt | 1,60 g | 0,44 g |
von kochenohne
248 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(1)Was ist an Mehl und Frischkäse antientzündlich?