Matcha Latte
Power-Koffein-Wachmacher ohne Laktose
Zubereitungshinweise
Zubehör
Für das Anrühren des Matcha Tees empfehlen wir das Japanische Matcha-Set von Goodwei mit Bambusbesen für eine Matcha Latte die besonders cremig wird. Alternativ geht auch ein Schneebesen.
Matcha-Pulver in die Schale geben und mit dem Wasser übergießen. Das Wasser soll heiß sein, aber nicht kochen! Nun mit dem Bambusbesen verreiben, so wird der Matcha schön cremig.
Eiswürfel und Mandelmilch in 2 Gläser füllen. Dann das gerührte Matcha darübergeben. Wer es lieber warm mag, kann die Milch auch kurz aufschäumen oder im Topf erhitzen und die Eiswürfel weglassen.
Mit Agavendicksaft süßen und genießen!
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 146 (35) | 61 (14) |
| Eiweiß | 0,94 g | 0,39 g |
| Kohlenhydrate | 3,99 g | 1,65 g |
| Fett | 1,43 g | 0,59 g |
| Fructosegehalt | 1,92 g | 0,79 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 1,67 g | 0,69 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(3)besteht Matcha nicht aus grünem Tee welcher für Histaminintolerante nicht verträglich ist?
danke für deine Rückfrage: Grüner Tee und Matcha sind histaminarm und verträglich bei Histaminintoleranz, schwarzer Tee eher weniger.
Hallo, Matcha tee wird von Menschen mit Histaminintolleranz meistens nicht vertragen. Wie kommen Sie darauf, dass es Histaminarm ist..
Grüntee ist ohnehin ein Tee der Schwarztee vorzuziehen ist, weil grüner Tee (und auch weißer Tee) meist wenig bis gar nicht fermentiert ist. Dadurch ist quasi kein Histamin enthalten. Ein Problem bleibt aber: Teein/Kaffein. Das führt dazu, dass Grüntee mit “1” und “B” für DAO-Blocker markiert wird. Grüntee kann jedoch noch mehr als wach machen und die DAO blockieren. Vor allem, wenn er nur kurz zieht (max. 2 Minuten). Grüntee enthält nämlich auch das Antioxidans Epigallocatechingallat, welches mastzellstabilisierend wirkt – also verhindert, dass der Körper selbst Histamin ausschüttet! Darüber hinaus ist die Aminosäure Theaninenthalten, die ebenso mastzellstabilisierend wirkt. Aufgrund des Kaffeins sollte Grüntee niemals zu stark histaminhaltigen Speisen getrunken werden, kann aber ansonsten sehr wohltuend sein und getrost getrunken werden, vor allem wenn man den Beutel nach 2 Minuten entfernt. Und wie ist das nun mit Matcha? Matcha ist gemahlener Grüntee. Was also für Grüntee gilt (von der Ziehzeit mal abgesehen), trifft also auch für Matcha zu. Man sollte es nur nicht übertreiben, aber hin und wieder darf man auch mit Histaminintoleranz zugreifen.