Mediterraner Nudelsalat ohne Mayo
Gesunder, veganer Nudelsalat für Geburtstage oder Grillabende
Zubereitungshinweise
Nudeln gemäß Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Die fertigen Nudeln in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Oliven und Cherrytomaten halbieren. Artischocken und getrocknete Tomaten abtropfen und in kleine Stücke schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und mit den Oliven, Cherrytomaten, Artischocken und getrockneten Tomaten zu den Nudeln geben und vermengen.
Für das Nudelsalat-Dressing Olivenöl, Balsamicoessig, Zitronensaft und etwas Salz & Pfeffer mischen.
Dressing über den Nudelsalat geben, nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken und fertig ist der gesunde mediterrane Nudelsalat ohne Mayo zum Geniessen! Bon Appetit!
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1997 (477) | 849 (203) |
| Eiweiß | 15,43 g | 6,56 g |
| Kohlenhydrate | 52,17 g | 22,17 g |
| Fett | 22,33 g | 9,49 g |
| Fructosegehalt | 3,06 g | 1,30 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,57 g | 1,09 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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