Omega-3-Brot
Omega-3-reiches Vollkornbrot, wenig Kohlenhydrate, Brot ohne Weizenmehl
Zubereitungshinweise
Walnüsse grob haken.
Alle trockenen Zutaten (Sojamehl, Leinsamenmehl, Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Trockenbackhefe, Salz, Brotgewürz, Zucker, geschrotete Leinsamen, Walnüsse, Hanfsamen, Kürbiskerne, Chiasamen) verrühren. Öl und warmes Wasser zufügen und per Hand mindestens 10 Minuten kneten. Mit einer Knetmaschine oder einem Thermomix geht es schneller.
Teig an einem warmen Ort unter einem Tuch gehen 30 Minuten lassen, dann nochmal 5 Minuten kneten. Formen Sie den Teig zu einem Brot und lassen ihn erneut an einem warmen Platz für 45 Minuten unter einem Tuch stehen, bis er doppelt so groß geworden ist.
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Das Brot mit Samen bestreuen, rautenförmig einritzen und auf einem Backblech ca. 40 Minuten backen.
Aus dem Omega-3-Brot lassen sich ungefähr 25 Scheiben schneiden. Es schneidet sich übrigens leichter nach dem Abkühlen. Eine Portion ist mit 3 Scheiben Omega-3-Brot kalkuliert.
Dieses Brot ist besonders Omega-3-reich. Es enthält pro Scheibe 3 Gramm pflanzliches Omega-3. So fördern Sie die Gesundheit Ihres Herzens. Durch die Nüsse und Samen har es weniger Kohlenhydrates als normales Brot.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1955 (470) | 1333 (320) |
| Eiweiß | 20,29 g | 13,83 g |
| Kohlenhydrate | 41,34 g | 28,20 g |
| Fett | 24,44 g | 16,67 g |
| Fructosegehalt | 1,68 g | 1,14 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,52 g | 1,72 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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