Pangasius aus dem Ofen mit Mango & Kokosmilch-Reis
Rezept mit exotischen Zutaten ohne Ei, ohne Gluten und ohne Milch
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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OHNE Milch
Rezepte ohne Milch
„Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
30 Min.
50 Min.
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| Kilojoule (Kalorien) | 2481 (596) | 500 (120) |
| Eiweiß | 30,27 g | 6,10 g |
| Kohlenhydrate | 59,47 g | 11,99 g |
| Fett | 25,43 g | 5,13 g |
| Fructosegehalt | 16,51 g | 3,33 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 15,69 g | 3,16 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
17 Rezepte
Zubereitungshinweise
Die zwei Pangasiusfilets auftauen lassen und in Alufolie mit Rosmarin, dem Saft einer halben Zitrone, klein geschnittenen Möhren, Zwiebeln und Chili einwickeln und kleine Schiffchen bauen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Fisch etwa 30 Minuten garen.
Inzwischen Reis mit 1. TL Salz, Kokosmilch (in der Mischung 1 Tasse Reis, 1 Tasse Kokosmilch und 1 Tasse Wasser) zubereiten.
Die Mangostückchen aus der Dose inkl. einem Schuss des Mangosaftes zum Ende der Garzeit des Reises in den Topf geben und erhitzen. Mit dem Honig und etwas (2 EL) Kokosmilch auffüllen und alles kurz aufkochen lassen. Mango-Chutney dazugeben und umrühren.
Den Fisch mit Zitronenscheiben zerkleinern und dazufügen, umrühren und mit den Erdnüssen auf Tellern anrichten.
Viel Spaß beim Geniessen trotz Lebensmittelunverträglichkeiten!
| Kilojoule (Kalorien) | 2481 (596) | 500 (120) |
| Eiweiß | 30,27 g | 6,10 g |
| Kohlenhydrate | 59,47 g | 11,99 g |
| Fett | 25,43 g | 5,13 g |
| Fructosegehalt | 16,51 g | 3,33 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 15,69 g | 3,16 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
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Dies ist ein Rezept von www.kochenohne.de - dem Rezeptportal für Menschen mit Lebensmittelunverträglicheiten und -allergien.