Pfannkuchen ohne Ei
Pfannkuchenteig ohne Ei: funktioniert & ist lecker
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
25 Min.
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| Kilojoule (Kalorien) | 2373 (567) | 742 (177) |
| Eiweiß | 15,68 g | 4,90 g |
| Kohlenhydrate | 89,92 g | 28,10 g |
| Fett | 15,27 g | 4,77 g |
| Fructosegehalt | 4,86 g | 1,52 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 4,87 g | 1,52 g |
| Laktosegehalt | 7,81 g | 2,44 g |
231 Rezepte
von der Redaktion
Zubereitungshinweise
Für den Pfannkuchenteig ohne Ei die Milch, Wasser, Salz, Vanillezucker und Zucker gut verrühren. Mehl und Backpulver vermengen und kurz unterrühren. Der Teig sollte die Konsistenz fast wie Sahne haben, er ist also recht flüssig. Ist er zu fest, noch etwas Wasser zufügen.
Öl in einer Pfanne (1 TL pro Pfannkuchen) mäßig (!) erhitzen und in die Mitte der Pfanne eine kleine Kelle Pfannkuchenteig geben. Vorsichtig schwenken, damit der Teig verläuft. So wird der Pfannkuchen extra dünn. Allerdings gelingt dies nur, wenn die Pfanne nicht zu heiß ist.
Nach dem Braten sind die Pfannkuchen ohne Ei fertig und können warm oder kalt gegessen werden. Mit Früchten, wie Himbeeren, Apfelmus oder Ahornsirup schmecken sie sehr lecker.
Dieses Pfannkuchen ohne Ei-Rezept reicht für ungefähr 8-10 dünne Pfannkuchen in einer großen Pfanne.
Hinweise: Wer Pfannkuchen lieber herzhaft mag, der lässt den Zucker einfach weg. Backpulver braucht man auch nicht zwingend, es macht die Pfannkuchen ohne Ei aber lockerer. Anstatt 500 g Milch kann man auch 300 g Milch und 200 g Wasser nehmen. Auch Milchalternativen wie Sojamilch, Mandelmilch oder Hafermilch funktionieren.
| Kilojoule (Kalorien) | 2373 (567) | 742 (177) |
| Eiweiß | 15,68 g | 4,90 g |
| Kohlenhydrate | 89,92 g | 28,10 g |
| Fett | 15,27 g | 4,77 g |
| Fructosegehalt | 4,86 g | 1,52 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 4,87 g | 1,52 g |
| Laktosegehalt | 7,81 g | 2,44 g |
231 Rezepte
von der Redaktion
Chocho
schrieb am 11. Mai 2020 um 19:29
Gerade weil sie dicker sind , sollten sie von dem Süßkram nicht zu viel essen. Die Angaben richten sich nach dem normalen verzehr und nicht nach übertriebenem. Mir auch als dicke hat es gereicht für eine Pirtion die Menge . Essen sie doch danach einfach etwas obst , das stärkt die Abwehr und hilft bei der Verdauung. Man kann nicht immer alles auch für die und die personengruppe machen das geht garnicht. Also am besten aufhören sich selbst zu bemuttleiden und mal was für den Körper tun ;)
Linda
schrieb am 24. Januar 2020 um 16:51
Hat auch ohne Backpulver super geklappt! Vielen Dank!
Dibrju
schrieb am 21. Februar 2020 um 15:39
Ich finde dieses Rezept perfekt. Habe glutenfreies Mehl und sojamilch verwendet. Danke
Gül
schrieb am 18. April 2020 um 09:13
Also Teig hat dermaßen geklebt, nicht empfehlenswert
Knuff
schrieb am 23. August 2020 um 18:39
Also dann haben Sie definitiv was verkehrt gemacht!
Blume26
schrieb am 01. Mai 2020 um 19:39
Super tolles Rezept. Es hat super geschmeckt
Anass Sahrakhiz
schrieb am 06. Mai 2020 um 07:31
Hat super funktioniert
Chocho
schrieb am 11. Mai 2020 um 19:24
Hallo, danke für das Rezept , ich bin davon satt geworden (habe ein drittel genommen , da ich alleine lebe) mir hat die Menge vollkommen gereicht , trotz des ich dicker bin. Zu meinen vorrednern bezüglich etwas mehr essen , Nachtisch mit Obst hift gut gerade weil man mehr auf den rippen hat , sollte man nicht noch mehr in sich rein schaufeln ;) gerade an süßem lg
Sonja
schrieb am 27. September 2020 um 21:31
Hallo, also ich habe sie eben für mich (eine Person)gemacht. Ohne Rechner 200g Mehl dann Milch rein bis der Teig von der Kelle zäh aber flott runter fliest. Halbes Päck Bachbulver und ein ganzes Päck Vanillez. und ca 80 g Zucker. Ich hatte noch reste von gehackten Mandeln ud einen halben Apfel. Das habe ich auch noch rein gemacht. Den 1/2 Apfel noch mal vierteln und in ganz dünne Scheiben schneiden und rein oder neben an etwas anbraten und drüber machen , wenns fertig ist. Ich habe drei Pfannekuchen bekommen. Die haben super geschmeckt. Den Dritten esse ich Morgen. Lecker . lecker LG Sonja.K
Sonja
schrieb am 27. September 2020 um 21:31
Hallo, also ich habe sie eben für mich (eine Person)gemacht. Ohne Rechner 200g Mehl dann Milch rein bis der Teig von der Kelle zäh aber flott runter fliest. Halbes Päck Bachbulver und ein ganzes Päck Vanillez. und ca 80 g Zucker. Ich hatte noch reste von gehackten Mandeln ud einen halben Apfel. Das habe ich auch noch rein gemacht. Den 1/2 Apfel noch mal vierteln und in ganz dünne Scheiben schneiden und rein oder neben an etwas anbraten und drüber machen , wenns fertig ist. Ich habe drei Pfannekuchen bekommen. Die haben super geschmeckt. Den Dritten esse ich Morgen. Lecker . lecker LG Sonja.K
Andre
schrieb am 17. November 2020 um 16:15
Ooooo tooool
Andi
schrieb am 17. November 2020 um 16:13
Ein kraeftiger Schluck Schnaps macht sie noch besser
Johannes
schrieb am 02. März 2021 um 14:26
WOW Mega Lecker!!! Bin zwar erst 13 habe es aber super hingekriegt vielen Dank!!!
Hannah-Lena
schrieb am 17. April 2021 um 08:32
Sehr einfache Anleitung Bei Flüssigkeiten gramm Anzahl eher schlecht
Gabriella Wernstieg
schrieb am 21. Juli 2021 um 22:34
Halli hallo erstmal, Ich grüße euch alle! Ich habe den Pfannkuchen 3 Sterne gegeben da sie in der Pfanne bei mir sehr aufbubbeln!!! Ich weiß nicht genau ob es an der Pfanne lag aber der Verlauf war eigenartig ebenso der Geruch nach Zwiebeln (evt. Maultaschen). Nach einiger Zeit waren die Pfannküchlein dann auch fertig und ich konnte probieren. Meine Geschmacksknospen sind beim "tasting" (wie man heutzutage sagt) durchgedreht. Hinzuzufügen reichte die menge von 5 Personen gerade mal so für eine (und dies meine ich nicht als Metapher). Ich weiß zuzugeben bin ich nicht die schlankste Person (etwas pummelig) dennoch wüsste ich nicht wie selbst "dünne Leute"(wenn ich das so sagen darf) damit auskommen sollen. Ich hoffe ihnen hat diese Bewertung geholfen (ich würde die Pfannkuchen nicht weiterempfehlen), dennoch "Übung macht den Meister" also gutes Gelingen!!!!! Allerliebste Grüße und einen dicken Schmatzer euch allen, Gabi Wernstieg ;-)
Anaxtasia Von Tringen
schrieb am 01. August 2021 um 12:15
Na du? Danke für diesen Kommentar
kochenohne
schrieb am 28. Juni 2022 um 12:43
Wir haben die Rezeptur noch verfeinert - für einen gelingsicheren Pfannkuchen ohne Ei
Jessi Walsa
schrieb am 01. Oktober 2022 um 08:56
Hallo ich werde heute das Rezept ausprobieren ich werde eine Kommentare hinterlassen
Schlitze pumper 95
schrieb am 24. April 2023 um 17:31
Ich habe das Rezept verdreifacht, habe dann Hälfte Proteinshakepulver Hälfte Mehl gemacht, da ich auf Vorrat backen wollte, habe aber erst im Nachhinein bemerkt, dass es für 3 Personen war ^^'. Egal hab jetzt den Rest in der gefriert, ruhe. Das Zeug ist gut zum Pumpen und für's Schlitze Stämmen auf'm Bau. Gibt schön Boller an den mukkies und Tinte auf'm Füller. Hatte dieses Rezept gesucht, da ich die Zutat: EI nicht da hatte. Top Rezept wäre von selbst nie drauf gekommen! Danke :D
Charlie
schrieb am 04. April 2024 um 07:56
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Dies ist ein Rezept von www.kochenohne.de - dem Rezeptportal für Menschen mit Lebensmittelunverträglicheiten und -allergien.
Also wir sind 3 etwas korpulentere Menschen die gerne mehr gegessen hätten trotzdem stand da drei Personen und das ohne Stern und ohne einen stern das bedeutet das 3 Menschen davon satt werden sollten die Frage ist jetzt dürfen wir sie verklagen