Quinoa-Salat mit Möhren
Marokkanischer Quinoa-Salat, glutenfrei, vegan, gesund
Zubereitungshinweise
Quinoa unter fließendem Wasser in einem Sieb waschen und 20 Minuten in Salzwasser garen.
Möhren waschen, schälen und mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen oder Scheiben schneiden.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Mandeln grob hacken. Zitrone waschen, trocken reiben und Hälfte der Schale abreiben. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Knoblauch schälen, fein hacken.
Tahin, Knoblauch, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und 2 EL Zitronensaft verrühren und mit dem. Olivenöl verrühren.
Quinoa, Möhren, Petersilie, Dressing, Sultaninen und Mandeln vermengen und kurz durchziehen lassen und fertig.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2109 (504) | 1068 (255) |
| Eiweiß | 14,52 g | 7,35 g |
| Kohlenhydrate | 48,63 g | 24,63 g |
| Fett | 27,54 g | 13,94 g |
| Fructosegehalt | 8,12 g | 4,11 g |
| Sorbitgehalt | 0,11 g | 0,06 g |
| Glucosegehalt | 8,06 g | 4,08 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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