Rucola-Gurkensalat mit Hähnchen und Walnusstopping
Mit Honig-Senf Dressing, gesundes low-carb Mittagessen
Zubereitungshinweise
Das Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin bei hoher Hitze von allen Seiten gut durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rucola und Gurke waschen. Gurke in kleine Stücke schneiden.
Walnüsse grob hacken. Rucola, Gurke, Hähnchenstreifen und Walnüsse auf Teller verteilen.
Für das Dressing Walnussöl, Essig, Honig, Senf, Salz & Pfeffer verrühren. Über die Salatportionen geben und verrühren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2155 (515) | 646 (154) |
| Eiweiß | 30,81 g | 9,23 g |
| Kohlenhydrate | 10,88 g | 3,26 g |
| Fett | 38,82 g | 11,63 g |
| Fructosegehalt | 5,18 g | 1,55 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 5,16 g | 1,55 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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