Salat mit Linsen und Dinkel-Croutons
vollwertig Schlemmen
Zubereitungshinweise
Die Linsen in der doppelten Menge Wasser nach Packungsanweisung zubereiten, etwas salzen und auskühlen lassen.
Radicchio, Endiviensalat und Rucola gründlich waschen, trocknen (tupfen oder schleudern), in mundgerechte Stücke reissen und in eine Salatschüssel geben.
Für das Dressing Rapsöl, Apfelessig, Marmelade und etwas Salz verrühren.
Dinkelbrötchen in Scheiben scheiden, toasten bis sie kross sind und in Würfel schneiden. Wer keinen Toaster hat, kann die gewürfelten Brotstücke auch in der Pfanne rösten.
Kurz vor dem Servieren die Marinade und die Linsen unter den Salat rühren und danach die Dinkel-Croutons unterheben.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1993 (477) | 511 (122) |
| Eiweiß | 23,97 g | 6,15 g |
| Kohlenhydrate | 62,43 g | 16,01 g |
| Fett | 13,90 g | 3,56 g |
| Fructosegehalt | 6,12 g | 1,57 g |
| Sorbitgehalt | 0,02 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 5,97 g | 1,53 g |
| Laktosegehalt | 0,08 g | 0,02 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(1)ist dinkel glutenfrei?
Nein, Dinkel ist eine Weizenart und damit glutenhaltig!