Spinat-Champignon-Gratin
Reichhaltige, gesunde Mahlzeit für Genießer
Zubereitungshinweise
Den Blattspinat waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Am Besten geht dies mithilfe eines Siebes.
Danach den Spinat grob hacken. Die Zwiebeln klein schneiden und die Hälfte in Butter anschwitzen. Bei Fructoseintoleranz ggf. die Zwiebel weglassen. Die Zwiebeln zum Spinat geben und mit Sojasahne, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Champignons mit einer Bürste säubern, in Scheiben schneiden und mit der anderen Hälfte der Zwiebeln vermengen. In einer Pfanne erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Spinat und Champignons im Wechsel in eine gefettete Auflaufform schichten und Parmesankäse darüber streuen. Ca. 20 Minuten backen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1293 (309) | 262 (63) |
| Eiweiß | 26,64 g | 5,41 g |
| Kohlenhydrate | 5,55 g | 1,13 g |
| Fett | 19,45 g | 3,95 g |
| Fructosegehalt | 2,19 g | 0,44 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,36 g | 0,48 g |
| Laktosegehalt | 0,06 g | 0,01 g |
von Axel_Schoen
28 Rezepte
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