Taboulé
Gesunder Salat mit Bulgur, Kräutern und Tomaten.
Zubereitungshinweise
Das Wasser zum Kochen bringen und über den Bulgurweizen gießen. 20 Minuten bedeckt quellen lassen.
Das Gemüse und die Kräuter waschen und putzen. Die Stielansätze der Tomaten entfernen und würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Gurke schälen. Kerne entfernen und würfeln. Petersilie und Minze fein hacken.
Das Gemüse in eine Schüssel geben. Den fertigen Bulgur abtropfen lassen. Den Bulgur mit dem Gemüse vermischen. Salz im Zitronensaft auflösen. Pfeffer und Paprika unterrühren. Zitronensaft mit Olivenöl vermischen und Taboulé mit dem Dressing anmachen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Taboulé vor dem Servieren eine Stunde durchziehen lassen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 969 (231) | 284 (68) |
| Eiweiß | 7,06 g | 2,07 g |
| Kohlenhydrate | 33,45 g | 9,79 g |
| Fett | 7,23 g | 2,12 g |
| Fructosegehalt | 3,42 g | 1,00 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g 0 ist gerundet | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 3,56 g | 1,04 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Kornelia
36 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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