Tortellini mit veganer Sahnesauce
Leichte vegane Pasta
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Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
20 Min.
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| Kilojoule (Kalorien) | 2586 (614) | 632 (150) |
| Eiweiß | 16,39 g | 4,00 g |
| Kohlenhydrate | 74,58 g | 18,22 g |
| Fett | 27,04 g | 6,61 g |
| Fructosegehalt | 1,82 g | 0,44 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,08 g | 0,51 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
134 Rezepte
Zubereitungshinweise
Tortellini gemäß Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Margarine in einem Topf erwärmen. Wenn sie flüssig ist, Zwiebel und Knoblauch zugeben und alles kurz anschwitzen.
Das Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren eine Minuten anrösten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sojasahne zugeben und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren.
Spinat zugeben, Senf, Hefeflocken, Salz, Pfeffer und Thymian einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce schön eingedickt ist und der Spinat aufgetaut ist.
Die veganen Tortellini mit der fertigen veganen Sojasahne-Sauce servieren.
| Kilojoule (Kalorien) | 2586 (614) | 632 (150) |
| Eiweiß | 16,39 g | 4,00 g |
| Kohlenhydrate | 74,58 g | 18,22 g |
| Fett | 27,04 g | 6,61 g |
| Fructosegehalt | 1,82 g | 0,44 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,08 g | 0,51 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
134 Rezepte
Suse
schrieb am 10. Januar 2023 um 16:03
Low carb, wenn die Berechnung stimmt, ja. Aber nicht no carb.
Chrissie
schrieb am 15. Mai 2022 um 18:44
Super leckeres Rezept
kochenohne
schrieb am 17. Januar 2023 um 12:05
Hey hey, vielen Dank für den Hinweis zu den Kohlenhydraten. Hier hatte sich ein Fehler eingeschlichen, der jetzt behoben ist.
Nicole
schrieb am 19. Februar 2024 um 09:26
Suuuuuuuuper lecker. Bin schwer begeistert. Löffel sie Grade am nächsten Morgen sogar kalt :D
kochenohne
schrieb am 29. Februar 2024 um 11:01
Hallo liebe Nicole, danke für dein Feedback! Wir freuen uns sehr. Viele Grüße aus der kochenOHNE Redaktion :)
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Dies ist ein Rezept von www.kochenohne.de - dem Rezeptportal für Menschen mit Lebensmittelunverträglicheiten und -allergien.
Tortellini? Low Carb?