Couscous-Salat vegan

frischer Sommersalat mit Couscous und Tomaten

(936) Ø 3.5

OHNE Ei

"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.

Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.

Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.

OHNE Milch

„Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.

Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen.

Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.

OHNE Soja

Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).

Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.

Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.

Laktosefrei

„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.

Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.

Arbeitszeit 20 Min

Fertig in 20 Min

Kalorien 448

Level Einfach

Drucken Teilen via E-Mail

Zubereitungshinweise

Die heiße Gemüsebrühe über den Couscous gießen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Die Fleischtomaten in Spalten schneiden. Fenchel in zarte Streifen schneiden. Gurke waschen und in kleine Würfelschneiden

Blattsalat zerpflücken und auf 4 tiefe Teller legen.

Tomatensaft mit Obstessig, Olivenöl und Ajvar verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fenchel, Gurkenstückchen, Tomaten und Couscous hinzufügen und alles gut vermischen. Auf die tiefen Teller mit dem Blattsalat geben und mit geschnittener Kresse garnieren - fertig!

Nährwerte

Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben	pro Portion	pro 100g
Kilojoule (Kalorien)	1875 (448)	319 (76)
Eiweiß	15,67 g	2,66 g
Kohlenhydrate	66,80 g	11,35 g
Fett	12,37 g	2,10 g
Fructosegehalt	6,09 g	1,04 g
Sorbitgehalt	0,03 g	0,00 g
Glucosegehalt	6,01 g	1,02 g
Laktosegehalt	0,00 g	0,00 g

von Strawberry

40 Rezepte

Couscous 150 Gramm

Gemüsebrühe (glutenfrei) 300 Milliliter

Fleischtomate/n 2 Stück / 120 g

Fenchelknolle 1 Stück / 40 g

Salatgurke/n ½ Stück / 250 g

Ajvar 2 Esslöffel / 10 g

Obstessig 3 Esslöffel / 10 g

Tomatensaft 180 Milliliter

Olivenöl (nativ) 4 Esslöffel / 15 g

Kresse (frisch) 70 Gramm

Blattsalat 160 Gramm

Pfeffer 1 Prise/n / 1 g

Salz 1 Prise/n / 1 g

Weitere Kategorien

Hauptspeise Grüner Salat /Blattsalat vollwertige Ernährung Beilage Sommersalat Tomatensalat Gemüserezept Fenchel-Rezept vegetarisch vegan Basische Rezepte (Pseudo-)Getreide Couscous FODMAP arm

Kommentare

(0)

Schreibe einen Kommentar

Ihr Kommentar*

Ihr Name*

Ihre E-Mail* (wird nicht veröffentlicht)

Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.