Waffeln ohne Butter und Milch
Waffeln milchfrei und laktosefrei - nicht nur für Allergiker gesund
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Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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OHNE Milch
Rezepte ohne Milch
„Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
20 Min.
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- Zwischenmahlzeit / Snack
- Waffel
| Kilojoule (Kalorien) | 2843 (682) | 1017 (244) |
| Eiweiß | 13,04 g | 4,67 g |
| Kohlenhydrate | 82,13 g | 29,39 g |
| Fett | 32,70 g | 11,70 g |
| Fructosegehalt | 4,67 g | 1,67 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 5,09 g | 1,82 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
231 Rezepte
von der Redaktion
Zubereitungshinweise
Das Ei mit 4 EL raffiniertem Rapsöl und Zucker verquirlen. Kein natives Rapsöl verwenden, denn es hat einen zu starken Eigengeschmack und verträgt nicht die Hitze des Waffeleisens.
Dinkelmehl oder normales Weizenmehl, Salz und Hafermilch unterrühren. Wer keine Hafermilch hat, kann auch Wasser nehmen und einen halben Esslöffel Zucker mehr nehmen.
Der Teig sollte recht flüssig sein, damit sich der Waffelteig verteilt und die Waffeln leicht und locker bleiben.
Das Waffeleisen vorheizen und beide Seiten mit einem Pinsel mit Rapsöl bestreichen. Den Waffelteig ohne Butter und Milch in die Mitte des Waffeleisens geben und gleichmäßig verteilen. Waffeleisen schließen und jede Waffel ca. 3 Minuten goldgelb backen.
Diese gesunden Waffeln leicht mit Puderzucker bestäuben und servieren. Dazu passt Birnen- oder Apfelmus oder heiße Kirschen.
Der Waffelteig dieses Rezeptes reicht für zirka 4 Waffeln, also 2 gesunde Waffeln pro Person. Bon Appetit!
Diese Waffeln werden mit gesundem Rapsöl - ohne Butter und ohne Milch - gemacht. Sie enthalten daher weniger gesättigte und umso mehr gesunde ungesättigte Fettsäuren.
| Kilojoule (Kalorien) | 2843 (682) | 1017 (244) |
| Eiweiß | 13,04 g | 4,67 g |
| Kohlenhydrate | 82,13 g | 29,39 g |
| Fett | 32,70 g | 11,70 g |
| Fructosegehalt | 4,67 g | 1,67 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 5,09 g | 1,82 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
231 Rezepte
von der Redaktion
Lisa
schrieb am 19. September 2019 um 19:33
Schmeckt gut. Ich hab noch Zimt dazu und statt normalem Zucker Vanillezucker und etwas Backpulver. Leckere Alternative wenn man auf Milchprodukte verzichten möchte. :)
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Dies ist ein Rezept von www.kochenohne.de - dem Rezeptportal für Menschen mit Lebensmittelunverträglicheiten und -allergien.
Voll clean eating....