Würzige Rucola-Burger
eisenreich, low carb
Zubereitungshinweise
Waschen Sie den Rucola, die Basilikumblätter und die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie grob. Schälen und pressen Sie den Knoblauch. Pürieren Sie diese Zutaten in einem Mixer.
Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Vermischen Sie es mit dem Ei, dem pürierten Gemüse, den Haferflocken und dem Vollkornmehl. Es sollte eine Mischung ergeben, die sich gut zu Burgern formen lässt. Falls der Burger-Teig zu weich ist, geben Sie etwas mehr Mehl und/oder Haferflocken zu.
Formen Sie Burger und wälzen Sie die Burger in den Sesamsamen.
Erhitzen Sie das Olivenöl portionsweise in einer Pfanne und braten Sie die Burger darin bei mittlerer Hitze, bis die Sesamsamen goldgelb sind, rund sieben bis zehn Minuten auf jeder Seite.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2073 (496) | 979 (234) |
| Eiweiß | 25,36 g | 11,98 g |
| Kohlenhydrate | 17,31 g | 8,18 g |
| Fett | 36,36 g | 17,18 g |
| Fructosegehalt | 1,21 g | 0,57 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 1,91 g | 0,90 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
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