Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Champignons
Low Carb - Rezept mit wenig Kohlenhydraten
Zubereitungshinweise
Waschen Sie die Zucchini, halbieren Sie sie der Länge nach und heben Fruchtfleisch mit einem Esslöffel heraus.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Champignons und Tomaten säubern und würfeln. Borretsch und Basilikum waschen und fein hacken.
Zucchini-Fruchtfleisch, Zwiebel, Tomaten, Kräuter, Haferflocken, Öl und Champignons in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und dazupressen. Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3) vorheizen. Die ausgehöhlten Zucchini mit der Mischung füllen, mit Parmesan bestreuen in eine Auflaufform legen. 100 ml Gemüsebrühe anrühren und in die Auflaufform geben, so dass der Boden knapp bedeckt ist. 25 Minuten im Ofen backen. Fertig!
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1711 (409) | 309 (74) |
| Eiweiß | 23,11 g | 4,17 g |
| Kohlenhydrate | 20,69 g | 3,73 g |
| Fett | 25,72 g | 4,64 g |
| Fructosegehalt | 5,43 g | 0,98 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 4,94 g | 0,89 g |
| Laktosegehalt | 0,02 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(0)