Eisenreiche Rezepte
Eisenhaltiges Essen ist wichtig für Menschen mit drohendem oder bestehendem Eisenmangel. Gerade für Kinder, Jugendliche, Sportler, Frauen, Vegetarier, Veganer und chronisch Kranke ist es besonders wichtig viele eisenhaltige Lebensmittel zu essen, um einem Eisenmangel vorzubeugen. Eisenreiche Rezepte dieser Liste enthalten Lebensmittel mit viel Eisen und Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen verbessert. Milch, Sahne, Käse, Weißmehl und Weizen wird weitestgehend vermieden.
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