Eine eisenreiche Ernährung ist wichtig für Menschen mit drohendem oder bestehendem Eisenmangel. Gerade für Frauen in der Schwangerschaft & Stillzeit, Kinder, Jugendliche, Sportler, Vegetarier, Veganer und chronisch Kranke ist es besonders wichtig viele eisenhaltige Lebensmittel zu essen, um einem Eisenmangel und dessen Symptomen vorzubeugen.
Eisenreiche Rezepte dieser Liste enthalten Lebensmittel mit viel Eisen und Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen verbessert. Milch, Sahne, Käse, Weißmehl und Weizen wird weitestgehend vermieden.
Chili con Tofu, vegetarisches Chili ohne Fleisch aber mit viel Gemüse
eiweißreiche glutenfreie rote Linsennudeln treffen auf mediteranes Gemüse
Haferkleie-Brot: schnell gemacht - eiweißreich, Low-Carb und glutenarm
vegan, histaminarm, Clean-Eating Rezept, Frühstück ohne Weizen