Schlank mit der richtigen Ernährung
Die Wissenschaft ist sich einig: Gesund abnehmen gelingt am besten mit einer langfristigen Ernährungsumstellung statt radikaler Diäten. Crash-Diäten bringen meist nur den gefürchteten JoJo-Effekt, während eine ausgewogene Ernährung nachhaltig zum Wohlfühlgewicht führt.
- Kohlenhydrate reduzieren, aber nicht komplett meiden: Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkorn enthalten wertvolle Ballaststoffe, die lange satt machen. Zuckerhaltige Lebensmittel wie Schokolade, Weißbrot und Süßigkeiten sollten dagegen weitgehend vermieden werden.
- Gesund satt werden: Eine Kombination aus Eiweiß und gesunden Fetten sorgt für langanhaltende Sättigung und Wohlbefinden.
- Fett macht nicht fett! Wichtig ist die richtige Auswahl: Fischfette (z. B. Lachs, Hering, Makrele) sowie pflanzliche Öle wie Raps-, Oliven- oder Leinöl sind besonders gesund.
- Obst in Maßen genießen: Auch Fruchtzucker (Fructose) gehört zu den schnell verwertbaren Kohlenhydraten und kann in großen Mengen das Abnehmen erschweren. Wählen sie zuckerarmes Obst!
- Intervallfasten hilft: Die 16:8-Methode (16 Stunden ohne Nahrung, 8 Stunden essen) kann den Fettstoffwechsel ankurbeln und das Abnehmen erleichtern.
191Rezepte
Vollkornspaghetti mit Portulak Pesto
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Portulak Salat mit Gurken und Erbsen
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