Avocado-Blattsalat mit Tofu und Chili
Leicht scharfer und sommerlich leichter Salat
Zubereitungshinweise
Den Tofu würfeln. Die Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
Den Tofu gemeinsam mit den Chiliringen in 2 EL Olivenöl anbraten und etwas salzen. Der Tofu sollte eine knusprige Konsistenz haben.
Die Avocado schälen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen und trocknen.
Für das Dressing 2 EL Öl, 1 EL Essig und jeweils eine Prise Salz und Zucker verrühren, über den Rucolasalat geben, vermischen und auf die Teller verteilen.
Abschließend die Tofuscheiben auf dem Rucolasalat anrichten und mit Avocadoscheiben und Chili garnieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1573 (376) | 511 (122) |
| Eiweiß | 19,58 g | 6,37 g |
| Kohlenhydrate | 9,47 g | 3,08 g |
| Fett | 28,92 g | 9,41 g |
| Fructosegehalt | 1,35 g | 0,44 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 4,87 g | 1,58 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
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