Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Blaubeermuffins ohne Zucker
ohne Laktose & fructosearm
von AnnaPluemacher
-
Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Arbeitszeit
10 Min.
Fertig in
35 Min.
Kalorien
277
Level
Normal
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Weitere Kategorien
- Dessert / Süßes
- Kuchen & Muffins
- Kindergeburtstag
- Picknick
- Gut vorzubereiten
- ohne raffinierten Zucker
- ohne Zucker
| Kilojoule (Kalorien) | 1162 (277) | 790 (188) |
| Eiweiß | 7,75 g | 5,27 g |
| Kohlenhydrate | 31,98 g | 21,76 g |
| Fett | 12,73 g | 8,66 g |
| Fructosegehalt | 1,62 g | 1,10 g |
| Sorbitgehalt | 0,02 g | 0,01 g |
| Glucosegehalt | 1,43 g | 0,97 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
134 Rezepte
250 Gramm
150 Milliliter
200 Gramm
Eier
2 Stück / 110 g
Margarine
75 Gramm
Apfelmus ungesüßt
3 Esslöffel / 30 g
50 Gramm
2 Teelöffel / 6 g
Salz
1 Prise/n / 1 g
Erythrit-Puderzucker
etwas / 10 g
Zubereitungshinweise
1.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.
Dinkelmehl, Salz & Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3.
In einer separaten Schüssel Eier, Mandelmilch, Erythrit, Apfelmus und Margarine (weich) verrühren.
4.
Mehlmischung nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
5.
Blaubeeren waschen, verlesen und unter den Teig heben.
6.
Teig mit 2 Löffeln auf 12 Muffinförmchen verteilen und die Muffins im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Die fertigen Blaubeermuffins ohne Zucker etwas abkühlen lassen, mit Erythrit-Puderzucker bestreuen und genießen!
| Kilojoule (Kalorien) | 1162 (277) | 790 (188) |
| Eiweiß | 7,75 g | 5,27 g |
| Kohlenhydrate | 31,98 g | 21,76 g |
| Fett | 12,73 g | 8,66 g |
| Fructosegehalt | 1,62 g | 1,10 g |
| Sorbitgehalt | 0,02 g | 0,01 g |
| Glucosegehalt | 1,43 g | 0,97 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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Kommentar
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Apfelmus würde bei meinem Sohn, wie sicher auch bei ganz vielen anderen gar nicht gehen. Schade, dachte es handelt sich um ein Fructose armes Rezept. Ansonsten hört es sich ganz gut an. Als Tipp. Anstatt Erythrit Getreidezucker und als Puderzuckerersatz Traubenzucker verwenden.