Laktosearm sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten des Rezeptes zusammen pro Portion weniger als 1 g ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
20 Min.
40 Min.
413
Einfach
Kilojoule (Kalorien) | 1729 (413) | 1515 (362) |
Eiweiß | 9,35 g | 8,19 g |
Kohlenhydrate | 46,20 g | 40,47 g |
Fett | 21,21 g | 18,58 g |
Fructosegehalt | 13,33 g | 11,67 g |
Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Glucosegehalt | 13,62 g | 11,93 g |
Laktosegehalt | 0,74 g | 0,65 g |
Für den Teig die 4 Eier aufschlagen und mit 200g des Zuckers schaumig schlagen.
Sahne dazugeben und vermischen.
Mehl und Backpulver in einer getrennten Schüssel vermischen. Nach und nach unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Rührteig in ein gefettetes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Butter erwärmen. Mandeln und Zucker dazugeben und verrühren.
Den Belag auf den fertigen Teig geben und für weitere 15 Minuten bei 180°C backen, bis der Butterkuchen goldbraun ist. Ergibt etwa 12 Quadrate.
Kilojoule (Kalorien) | 1729 (413) | 1515 (362) |
Eiweiß | 9,35 g | 8,19 g |
Kohlenhydrate | 46,20 g | 40,47 g |
Fett | 21,21 g | 18,58 g |
Fructosegehalt | 13,33 g | 11,67 g |
Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Glucosegehalt | 13,62 g | 11,93 g |
Laktosegehalt | 0,74 g | 0,65 g |
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.