Chili con Carne histaminarm
Ohne Bohnen & Tomate, wenig Gewürze
Zubereitungshinweise
300 ml leicht gesalzenes Wasser (1.5 fache Menge) zum Kochen bringen, 200 g Reis zufügen, kurz aufkochen lassen und danach auf niedriger Stufe zirka 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
In der Zwischenzeit Zwiebeln, Möhren, Paprika waschen. Möhren und Paprika würfeln, Zwiebeln und Knoblauch fein haken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebeln, Möhren und Knoblauch dünsten. Hackfleisch dazugeben und beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern.
Paprika, Paprikapaste, Zucker, Salz, Oregano, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz und weitere Gewürze (soweit bei Histaminintoleranz verträglich) zugeben und 15 Minuten garen. Mais dazugeben und 5 Minuten weiter garen.
In dieser Zeit den Käse grob reiben. Den fertigen Reis, die Saure Sahne und den Käse in Schalen füllen und zum histaminarmen Chili con Carne servieren. Bon Appetit!
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2756 (659) | 645 (154) |
| Eiweiß | 29,93 g | 7,00 g |
| Kohlenhydrate | 59,66 g | 13,95 g |
| Fett | 33,19 g | 7,76 g |
| Fructosegehalt | 7,57 g | 1,77 g |
| Sorbitgehalt | 0,25 g | 0,06 g |
| Glucosegehalt | 6,85 g | 1,60 g |
| Laktosegehalt | 0,36 g | 0,08 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(2)Das Chili-Rezept schmeckt übrigens auch bestens mit Naturjoghurt anstatt der saueren Sahne!
ich vermisse die Flüssigkeit in diesem Rezept.