Curry mit Blumenkohl, Zucchini und Möhren
Drei Sorten Gemüse auf indische Art mit Safran
Zubereitungshinweise
Den Reis nach den Packungsangaben garen.
Blumenkohl putzen und die Röschen von den Stielen abschneiden. Möhren, Zucchini und Zwiebeln putzen, schälen und in Stücke schneiden.
Blumenkohlröschen in gesalzenes kochendes Wasser geben und für 8 Minuten garen. Nach 3 Minuten das restliche Gemüse hinzugeben und 5 Minuten mitkochen lassen. Das Gemüse aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.
Jetzt das Ghee oder Butterschmalz im Topf zerlassen und die Gewürze hinzugeben und 4 Minuten lang anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse hinzufügen.
Mit Zitronensaft und Kokosmilch auffüllen und kurz aufkochen und am Ende mit Korianderblättern garnieren. Fertig!
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1283 (308) | 212 (51) |
| Eiweiß | 12,79 g | 2,11 g |
| Kohlenhydrate | 47,62 g | 7,86 g |
| Fett | 6,51 g | 1,07 g |
| Fructosegehalt | 8,58 g | 1,42 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 8,88 g | 1,47 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Axel_Schoen
28 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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