Curry mit Paprika und Couscous
Gemüsevielfalt nach indischer Art
Zubereitungshinweise
Zwiebeln und Knoblauch schälen und zerkleinern. Chilischote und Paprika in Stücke schneiden und Kerne entfernen. Kichererbsen waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Kartoffeln pellen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Paprika, Chili und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren anbraten. Knoblauch, Kichererbsen, Kokosmilch, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und bei kleiner Flamme rund 20 Minuten garen.
Während dessen den Couscous in eine Schüssel mit kochendem Wasser geben und zugedeckt 6 Minuten quellen lassen, mit einer Gabel auflockern und je nach Geschmack, etwas Butter hinzufügen.
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Pfefferminzblättern garnieren und zusammen mit dem Couscous in einer Schüssel servieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2007 (480) | 433 (104) |
| Eiweiß | 13,70 g | 2,96 g |
| Kohlenhydrate | 67,68 g | 14,61 g |
| Fett | 16,44 g | 3,55 g |
| Fructosegehalt | 4,70 g | 1,02 g |
| Sorbitgehalt | 0,33 g | 0,07 g |
| Glucosegehalt | 5,36 g | 1,16 g |
| Laktosegehalt | 0,02 g | 0,00 g |
von Axel_Schoen
28 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(1)Skip to: Top Bar Sidebar Main Content / Untitled Saved S Editing restoredWe’ve lost our connection to you. Your changes will be saved when we reconnect. Trying to reconnect Lecker, aber warum wird es "Curry" genannt, wenn kein Curry enthalten ist? Zudem fehlt in der Zutatenliste die Kokosmilch.