Deftige Linsencreme
Als Brotaufstrich, Dip oder Beilage
Zubereitungshinweise
Schälen und reiben Sie die Karotte, die rote Bete und die Zwiebel. Schälen und pressen Sie die Knoblauchzehe.
Linsen gründlich waschen: Geben Sie die roten Linsen in ein Sieb und spülen sie mindestens eine Minute lang unter fließendem Wasser ab. Wer z.B. bei Eisenmangel Phytinsäure meiden möchte, weicht die Linsen zusätzlich über Nacht in Wasser ein und gießt das Wasser weg.
Geben Sie die roten Linsen in einen Topf, fügen Sie das Gemüse, die geschälten Tomaten sowie das Lorbeerblatt und 400 ml Wasser zu und rühren Sie gut um. Zerdrücken Sie dabei die geschälten Tomaten. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie die Linsen sanft köcheln, bis sie gar sind und das Wasser aufgesaugt haben. Dies dauert in der Regel 20 Minuten.
Nach dem Kochen das Lorbeerblatt entfernen. Mischen Sie die Linsencreme mit dem Olivenöl, Zitronensaft und dem Oregano und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Die Linsencreme kann auf Vollkornbrot, als Dip für Gemüse oder als Beilage zu Fleischgerichten gegessen werden.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 715 (171) | 255 (61) |
| Eiweiß | 12,96 g | 4,63 g |
| Kohlenhydrate | 26,42 g | 9,44 g |
| Fett | 1,06 g | 0,38 g |
| Fructosegehalt | 2,88 g | 1,03 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,93 g | 1,04 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
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Kommentare
(2)Hallo, im Rezept steht auch eine Karotte, wieviel g ungefähr bitte?
Und wieviel Olivenöl bitte?