Dinkel-Hanfmehlbrötchen
Schnelle & gesunde Frühstücksbrötchen, protein- und nährstoffreich
Zubereitungshinweise
Wasser in eine Schüssel geben und die frische Hefe hineinbröseln. Mit den Fingern vermischen bis sie sich aufgelöst hat und 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Hanfmehl, Dinkelmehl, Salz und Hanfsamen in einer separaten Schüssel vermengen.
Die trockenen Zutaten nun zu den flüssigen geben und mit einem Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Den fertigen Teig abgedeckt 25 bis 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Wenn sich der Teig in etwa verdoppelt hat, kann weitergearbeitet werden: Den Teig in etwa 8 gleich große Stücke zerteilen und zu runden Brötchen formen.
Brötchen auf einem Backblech verteilen und mit einem Messer etwas einritzen. Mit Wasser bepinseln und Mohn und/oder Kürbiskerne auf den Dinkel-Hanfmehlbrötchen verteilen.
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1319 (316) | 1038 (248) |
| Eiweiß | 16,71 g | 13,14 g |
| Kohlenhydrate | 42,64 g | 33,54 g |
| Fett | 7,31 g | 5,75 g |
| Fructosegehalt | 0,34 g | 0,27 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 0,89 g | 0,70 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(0)