Farfalle-Nudelpfanne mit Spitzkohl
fructosearm, laktosefrei und ohne Milch geniessen
Zubereitungshinweise
Vollkorn-Farfalle in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung (ca. 8 -10 Minuten) bissfest garen.
Inzwischen den Spitzkohl putzen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl vierteln und quer in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kohl und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und den Kohl zugedeckt etwa 5 Minuten schmoren lassen.
Inzwischen die ungespritzte Zitrone heiß abwaschen und trockenreiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Saft und Schale zum Spitzkohl geben. Thymian waschen und die kleinen Blätter abzupfen.
Die Farfalle-Nudeln in ein Sieb gießen und danach unter das Spitzkohlgemüse mischen. Thymian und Sojacreme unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2488 (595) | 455 (109) |
| Eiweiß | 22,17 g | 4,05 g |
| Kohlenhydrate | 82,30 g | 15,04 g |
| Fett | 18,62 g | 3,40 g |
| Fructosegehalt | 5,58 g | 1,02 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 5,81 g | 1,06 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(1)wie kann ich das Rezept unkompliziert ausdrucken ?
Hallo Conny, vielen Dank für deine Nachricht! Ich habe den Drucken-Knopf unter dem Bild gerade getestet und merke, dass sich ein Fehler eingeschlichen hat. Wir beheben den Fehler in Kürze! Viele Grüße, die kochenOHNE-Redaktion