Fischtopf von der Küste
Gesunder Fisch ohne Ei zubereitet
Zubereitungshinweise
Waschen Sie das Filet unter kaltem fließenden Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.
Schneiden Sie den Fisch in mundgerechte Stücke.
Reinigen Sie die Champignons und vierteln Sie diese anschließend.
Schälen Sie die Salatgurke und halbieren Sie sie ihre Länge nach. Höhlen Sie anschließend die Gurke aus, indem Sie die Kerne entfernen. Jetzt in ein Zentimeter breite Stücke schneiden.
Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke.
Garen Sie das Fischfilet einige Minuten in 750 ml Brühe. Lassen Sie den Fisch abtropfen und legen ihn zur Seite.
Dünsten Sie nun Zwiebeln und Champinions in einer Pfanne mit etwas Öl an. Geben Sie die Gurkenstücke etwas später hinzu und lassen alles bei geringer Hitze köcheln.
An die Brühe kommt jetzt ein Spritzer Zitrone. Geben Sie nun das Gemüse und die Shrimps hinzu und danach das Johannisbrotkernmehl zum Andicken. Lassen Sie alles aufkochen.
Ganz zum Schluß geben Sie den Fisch dazu und schmecken alles mit etwas Saurer Sahne, Dill und den Gewürzen ab. Wer kein Low Carb will, kann Reis oder Kartoffeln dazu essen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1512 (362) | 235 (56) |
| Eiweiß | 39,29 g | 6,10 g |
| Kohlenhydrate | 6,92 g | 1,07 g |
| Fett | 19,40 g | 3,01 g |
| Fructosegehalt | 2,42 g | 0,38 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,56 g | 0,40 g |
| Laktosegehalt | 0,87 g | 0,13 g |
von kochenohne
248 Rezepte
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