Tortilla Wraps mit Linsen und Gemüse
Selbstgemachte, glutenfreie Tortilla Fladen mit leckerer und gesunder Füllung
Zubereitungshinweise
Für die Tortillas Mehlmischung, Maismehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und 1 EL Olivenöl zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Beiseite stellen und 20 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Linsen gemäß Packungsanleitung kochen. Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken und kurz in einer Pfanne im restlichen Olivenöl andünsten. Paprika, Tomaten und Thymian dazugeben und für etwa 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den fertigen Tortilla Teig in 4 gleich große Stücke teilen und dünn ausrollen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Tortillas darin backen, bis der Teig Blasen wirft. Danach wenden und fertig backen.
Tortillas mit Linsen und Gemüse füllen. Als Soße passt Guacamole, Joghurt Sauce oder Honig- Senf Sauce perfekt zu den Tortillas Wraps mit Linsen und Gemüse.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1976 (472) | 593 (142) |
| Eiweiß | 15,98 g | 4,80 g |
| Kohlenhydrate | 82,06 g | 24,64 g |
| Fett | 8,13 g | 2,44 g |
| Fructosegehalt | 4,00 g | 1,20 g |
| Sorbitgehalt | 0,25 g | 0,08 g |
| Glucosegehalt | 3,51 g | 1,05 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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