Gemüse-Ratatouille aus der Pfanne
Leckeres Rezept vegan, laktosefrei & glutenfrei
Zubereitungshinweise
Die Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden.
Die gehackte Zwiebel zusammen mit dem Olivenöl in der Pfanne andünsten.
Nacheinander Paprika, Auberginen und Zucchini zugeben. Nach 15 Minuten dünsten die Tomaten zugeben und weitere 5-10 Minuten dünsten.
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und gehacktem Rosmarin abschmecken. Das Gemüse-Ratatouille kann auch kalt gegessen werden.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1354 (324) | 222 (53) |
| Eiweiß | 8,12 g | 1,33 g |
| Kohlenhydrate | 22,57 g | 3,70 g |
| Fett | 21,94 g | 3,60 g |
| Fructosegehalt | 10,83 g | 1,78 g |
| Sorbitgehalt | 0,19 g | 0,03 g |
| Glucosegehalt | 10,03 g | 1,65 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Vee-Cookie
19 Rezepte
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Kommentare
(1)Wieso ist ein Rezept mit Paprika und Knoblauch ein Schonkost-Rezept? Soll man doch meiden...
Stimmt, das Rezept ist gar kein Schonkost-Rezept. Ich habe es korrigiert. Danke für den Tipp!