Grünkernbratlinge (histaminarm)
histaminarme Buletten aus Grünkern und Haferflocken ohne Fleisch
Zubereitungshinweise
Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocknen und hacken.
Zwiebeln, Karotten und 1 El Öl in eine Pfanne geben und zusammen anbraten.
Geben Sie jetzt das Grünkernschrot dazu und gießen Sie alles mit der Gemüsebrühe auf.
Grünkernschrot mit dem Gemüse kurz aufkochen lassen und danach 20 Minuten im geschlossenen Topf quellen lassen. Anschließend Deckel öffnen und abkühlen lassen.
Geben Sie nun Ei, Haferflocken, Petersilie, Sesam und Schafskäse unter die Grünkernbratlingmasse. Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen nach Wahl (z. B. Kreuzkümmel, Kümmel, Paprikagewürz) abschmecken.
Formen Sie aus der Masse 25 Grünkernbratlinge.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Grünkernbratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Grünkernbratlinge schmecken toll mit selbst gemachtem Rotkohl oder gedünstetem Gemüse. Man kann Sie gut auf Vorrat herstellen und einfrieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2104 (503) | 672 (161) |
| Eiweiß | 17,35 g | 5,54 g |
| Kohlenhydrate | 47,05 g | 15,03 g |
| Fett | 27,07 g | 8,65 g |
| Fructosegehalt | 2,38 g | 0,76 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,73 g | 0,87 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(1)Sesam als histaminarm zu bezeichnen, echt jetzt? Das ist meines Erachtens schon fahrlässig.