Rote-Bete-Halloumi-Salat mit Zitronen Kräuter Dressing
Antientzündlich für gesunde Haut
von kochenohne
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
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Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
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Low Carb
Rezepte ohne Kohlenhydate (Low Carb)
Low Carb Rezepte nicht ganz ohne Kohlenhydrate. Sie haben aber immer weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, nicht mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und gleichzeitig mehr Eiweiß oder mehr Fett.
Arbeitszeit
25 Min.
Fertig in
25 Min.
Kalorien
365
Level
Normal
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Weitere Kategorien
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- Zwischenmahlzeit / Snack
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- vollwertige Ernährung
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- entzündungshemmend
- eiweißreich
- gesund abnehmen
- Psoriasis
- Rosazea
| Kilojoule (Kalorien) | 1526 (365) | 420 (100) |
| Eiweiß | 15,27 g | 4,20 g |
| Kohlenhydrate | 17,54 g | 4,82 g |
| Fett | 25,85 g | 7,11 g |
| Fructosegehalt | 5,77 g | 1,59 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,63 g | 1,82 g |
| Laktosegehalt | 3,20 g | 0,88 g |
von kochenohne
242 Rezepte
242 Rezepte
Halloumi
200 Gramm
Rote Bete (frisch)
1 Stück / 200 g
Salatgurke/n
1 Stück / 255 g
Blattspinat (frisch)
1 Gramm
Petersilie (frisch)
etwas / 15 g
Bio-Zitronensaft (1 Zitrone)
30 Milliliter
1 Esslöffel / 8 g
1 Teelöffel / 5 g
Salz
etwas / 3 g
etwas / 2 g
1 Esslöffel / 8 g
Zubereitungshinweise
1.
Halloumi aus der Verpackung nehmen und würfeln. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Halloumi-Würfel ohne zusätzliches Öl goldbraun anbraten (ca. 2–3 Minuten pro Seite), bis sie eine knusprige Kruste haben.
2.
Babyspinat oder Blattsalat waschen und trocken schleudern. Gurke und Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.
3.
Für das Dressing Hanföl, Olivenöl, Zitronensaft, Reissirup und Gewürze in einem Glas vermengen und gut verrühren oder schütteln, bis das Dressing emulgiert.
4.
Den Salat auf zwei Tellern verteilen, Gurken- und Rote-Bete-Scheiben darauf drapieren. Die warmen Halloumi-Stücke darauflegen, das Zitronen-Kräuter Dressing über den Salat träufeln und sofort genießen.
| Kilojoule (Kalorien) | 1526 (365) | 420 (100) |
| Eiweiß | 15,27 g | 4,20 g |
| Kohlenhydrate | 17,54 g | 4,82 g |
| Fett | 25,85 g | 7,11 g |
| Fructosegehalt | 5,77 g | 1,59 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,63 g | 1,82 g |
| Laktosegehalt | 3,20 g | 0,88 g |
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