Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Herbstliche Nudelpfanne
vegetarisches Nudelgericht - bei Bedarf mit glutenfeien Nudeln
von Strawberry
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
Arbeitszeit
20 Min.
Fertig in
20 Min.
Kalorien
719
Level
Einfach
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Weitere Kategorien
- Hauptspeise
- Pasta / Nudelrezept
- vegetarische Pasta
- vegetarisch
- Schnelle Küche
| Kilojoule (Kalorien) | 3010 (719) | 839 (200) |
| Eiweiß | 7,90 g | 2,20 g |
| Kohlenhydrate | 117,63 g | 32,76 g |
| Fett | 23,40 g | 6,52 g |
| Fructosegehalt | 2,39 g | 0,67 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,30 g | 0,64 g |
| Laktosegehalt | 1,54 g | 0,43 g |
von Strawberry
40 Rezepte
40 Rezepte
Nudeln (glutenfrei)
250 Gramm
Zwiebel/n
3 Stück / 120 g
Kirschtomaten
10 Stück / 150 g
Creme fraiche 30% Fett
120 Gramm
Schnittlauch (frisch)
50 Gramm
Parmesan (30% Fett i.Tr.)
etwas / 20 g
1 Esslöffel / 8 g
Zubereitungshinweise
1.
Glutenfreie Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
3.
Tomaten halbieren und zusammen mit den Zwiebeln zu dem Öl in die Pfanne geben und anbraten.
4.
Schnittlauch in Ringe schneiden.
5.
Die fertig gekochten glutenfreien Nudeln in die Pfanne geben und umrühren.
6.
Crème Fraîche dazugeben und Schnittlauch ebenfalls unterrühren
7.
Mit Parmesan bestreuen - fertig!
| Kilojoule (Kalorien) | 3010 (719) | 839 (200) |
| Eiweiß | 7,90 g | 2,20 g |
| Kohlenhydrate | 117,63 g | 32,76 g |
| Fett | 23,40 g | 6,52 g |
| Fructosegehalt | 2,39 g | 0,67 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,30 g | 0,64 g |
| Laktosegehalt | 1,54 g | 0,43 g |
von Strawberry
40 Rezepte
40 Rezepte
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