Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Himbeermarmelade mit Flohsamenschalen
Cleane Rohkost Marmelade, schnell zubereitet
von Paulina
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
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Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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OHNE Milch
Rezepte ohne Milch
„Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Arbeitszeit
10 Min.
Fertig in
20 Min.
Kalorien
41
Level
Einfach
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Weitere Kategorien
- Frühstück
- ballaststoffhaltig
- vegetarisch
- ohne raffinierten Zucker
- Rohkost-Rezept
- Clean-Eating-Rezept
- Gesund naschen
- Flohsamenschalen Rezept
- FODMAP arm
| Kilojoule (Kalorien) | 173 (41) | 234 (56) |
| Eiweiß | 0,97 g | 1,31 g |
| Kohlenhydrate | 6,78 g | 9,17 g |
| Fett | 0,23 g | 0,31 g |
| Fructosegehalt | 1,63 g | 2,20 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,01 g |
| Glucosegehalt | 2,46 g | 3,32 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Paulina
35 Rezepte
35 Rezepte
250 Gramm
2 Esslöffel (gehäuft) / 15 g
1 Esslöffel / 15 g
Zitronensaft
2 Esslöffel / 15 g
Salz
1 Prise/n / 1 g
Zubereitungshinweise
1.
Himbeeren waschen und trocknen (oder rechtzeitig auftauen).
2.
Himbeeren, Honig, Salz und Zitronensaft in einen Mixer geben und kurz vermischen. Wer die Himbeerkerne nicht mag, passiert das Himbeerpüree noch durch ein engmaschiges Sieb.
3.
Gemahlene Flohsamenschalen hinzugeben, gut pürieren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Geräte schnellstmöglich abwaschen. Im Kühlschrank gekühlt hält sich die Marmelade etwa 3 bis 4 Tage. Funktioniert auch mit Erdbeeren oder Heidelbeeren.
| Kilojoule (Kalorien) | 173 (41) | 234 (56) |
| Eiweiß | 0,97 g | 1,31 g |
| Kohlenhydrate | 6,78 g | 9,17 g |
| Fett | 0,23 g | 0,31 g |
| Fructosegehalt | 1,63 g | 2,20 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,01 g |
| Glucosegehalt | 2,46 g | 3,32 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Paulina
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In Himbeeren ist zu hoch für Fructosefrei