Hirse-Sojamilch-Brei für Geniesser
Frühstücksrezept mit eisenhaltigen Lebensmitteln
Zubereitungshinweise
Hirse mit heissem Wasser waschen und anschließend in der Sojamilch 5 Minuten aufkochen.
Mandelmus, Zuckerrübensirup, Zitronensaft und 1 Prise Salz zufügen und weitere 10 Minuten quellen lassen.
Der Brei erinnert an Milchreis. Warm und mit Früchten schmeckt er besonders gut. Das Vitamin C der Früchte ist dann zusätzlich gut bei Eisenmangel, weil so das Eisen der Hirse und des Zuckerrübensirups besser aufgenommen werden kann. Er schmeckt allerdings auch ohne Früchte hervorragend. Optisch sieht er etwas gräulich aus wegen des Zuckerrübensirups. Geschmacklich macht er ihn aber besonders lecker und noch eisenreicher. Unbedingt Sojamilch ohne Kalciumzusatz verwenden, da Kalzium die Eisenaufnahme behindert.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1399 (334) | 589 (141) |
| Eiweiß | 12,41 g | 5,23 g |
| Kohlenhydrate | 51,14 g | 21,53 g |
| Fett | 8,05 g | 3,39 g |
| Fructosegehalt | 5,33 g | 2,25 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g 0 ist gerundet | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 5,28 g | 2,22 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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